La producción máxima se da entre la 8 a y la 12 a semana. Generalmente se produce leche entre 210 a 240 días.
La producción de leche debe detenerse 2 meses antes del parto, 
disminuyendo el agua y la alimentación al animal, ordeñando tan sólo una vez al día, hasta que se deje de ordeñar.
disminuyendo el agua y la alimentación al animal, ordeñando tan sólo una vez al día, hasta que se deje de ordeñar.
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