Se puede realizar manual o mecánicamente,pero siempre con el mayor cuidado e higiene posibles. Manos limpias, recipientes y aparatos bien lavados, limpiar la ubre con agua tibia, desinfectar los pezones al terminar el ordeño y hacer periódicamente la prueba de la mastitis.
Durante el ordeño la cabra debe estar tranquila y preferiblemente se le debe suministrar un alimento.
El ordeño ya sea manual o mecánico se debe hacer con todo el cuidado para no estropear la ubre del animal.
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